海上保险合同，是指投保人与保险人签订的，由保险人负责船舶、货物、运费及有关利益因海上自然灾害和意外事故造成损失时的赔偿责任，投保人交纳保险费的财产保险合同。依保险标的不同，海上保险合同可分为船舶保险合同、货物运输保险合同、运费保险合同、责任保险合同等多种形式。
海上保险合同至少应当包含以下内容：
1、保险人名称和住所；
2、投保人、被保险人名称和住所；
3、保险标的；
4、保险价值和保险金额；
5、保险责任和除外责任；
6、保险期间；
7、保险费以及支付办法；
8、保险金赔偿或给付办法；
9、违约责任和争议处理；
10、合同订立的时间。
投保人和保险人可以在上述内容的基础上，就与具体保险标的和保险风险的有关事项作出约定。