买股票并不总是按照开盘价格成交。股票交易的价格受到多种因素的影响，开盘价格仅仅是交易日开始时的一个参考点。以下是对此问题的详细分析：
一、开盘价格的定义
开盘价格，又称开市价，是指某种证券在证券交易所每个交易日开市后的第一笔每股买卖成交价格。它是投资者关注的重要数据，反映了市场对该证券的初步需求和供给状况。在A股市场中，股票的开盘价是由集合竞价的9点15分至9点25分买卖双方的撮合而产生的。集合竞价期间，交易所会根据价格优先、时间优先的原则对买卖申报进行排序并撮合，最终确定股票的开盘价格。
二、股票成交价格的影响因素
1. 集合竞价结果：开盘价格是通过集合竞价产生的，但如果投资者在集合竞价期间未能成功买入或卖出，他们仍可以在连续竞价阶段以其他价格进行交易。
2. 市场供需关系：股票的交易价格受到市场供需关系的影响。当市场对该股票的需求大于供给时，股价可能上涨；反之，则可能下跌。
3. 投资者情绪与预期：投资者的情绪变化和市场预期也会影响股票的交易价格。例如，当投资者对某公司前景持乐观态度时，可能会推高其股价。
三、买股票时的成交价格
1. 挂单交易：投资者在买入股票时，通常会设定一个买入价格（即挂单价）。如果这个价格低于或等于开盘价格且市场上存在愿意以该价格或更低价格卖出的股票，那么交易就可能以这个价格成交。但是，如果市场上没有足够数量的股票以该价格或更低价格卖出，那么交易就可能无法成交或者成交价格会高于挂单价。
2. 市价交易：与挂单交易不同，市价交易是投资者以当前市场上的最优价格进行买入或卖出。在市价交易中，投资者不需要设定具体的买入或卖出价格，交易系统会自动以当前市场上的最优价格进行成交。但是，市价交易也存在一定的风险，因为在市场波动较大时，成交价格可能与投资者的预期存在较大偏差。
四、结论
综上所述，买股票并不总是按照开盘价格成交。交易价格受到市场供需关系、投资者情绪与预期以及交易方式等多种因素的影响。因此，投资者在买入股票时需要综合考虑这些因素，并根据自己的投资策略和风险承受能力来设定合理的买入价格或选择合适的交易方式。同时，投资者还需要密切关注市场动态和交易信息，以便及时调整自己的交易策略并做出明智的投资决策。